Smaragdgrünes Imagine. 100 % Picual, 500 ml. Aus Úbeda, Jaén.

Die "Imagine-Serie von Smaragdgrün" entsteht aus dem dringenden Bedarf, eine bessere Welt zu schaffen. Stellen wir uns eine Welt ohne Krieg vor, eine gerechtere Welt, eine Welt ohne Hunger, eine Welt, in der alle Kinder ein Recht auf eine glückliche Kindheit haben. Mit der "Imagine-Serie" möchte Smaragdgrün dazu beitragen, eine gerechtere Welt zu schaffen, daher geht ein Teil des Gewinns der Imagine-Serie an wohltätige Zwecke, die dieses Ziel unterstützen.

Dieses extra native Olivenöl zeigt uns ein Aroma von frischem Gras, Tomate und Artischocke, das uns an die weiten Olivenhaine des oberen Guadalquivir-Beckens erinnert. Es vermittelt uns Frieden und erweckt in uns ein einzigartiges Gefühl. Ernte der ersten Nacht. Die Ernte dieses Jahres wurde Ende Oktober durchgeführt. Da der Oktober ein Monat mit hohen Tagestemperaturen ist, die in vielen Fällen bis zu 30 Grad erreichen, wird die Ernte nachts durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Temperatur von der Olivengewinnung bis zur Gewinnung ihres Elixiers dauerhaft unter 20 Grad liegt. Die geernteten Oliven durchlaufen einen Sortiervorgang, bei dem diejenigen aussortiert werden, die die festgelegten Anforderungen nicht erfüllen.

AROMA:

Sehr intensiv fruchtig mit grünen Noten von Apfel, Gras, Stielen, Alloza und Tomate.

GESCHMACK:

Im Mund ist es zu Beginn süß, mittelbitter und leicht scharf. Sehr ausgewogen.

SÄURE: 0,14.

Gewinnungsprozess:

Die Gewinnung des besten extra nativen Olivenöls ist mehr als eine Technik, es ist ein spirituelles Ritual. Ohne Temperaturschwankungen und bei der richtigen Temperatur von der Olivengewinnung bis zur Extraktion ihres Elixiers. Smaragdgrün erntet seine Oliven von einer Auswahl der besten Bäume aus über 78.000 Olivenbäumen, wobei strenge Kontrollen aller kulturellen Praktiken für den Olivenanbau durchgeführt werden. Von der Blüte bis zur Fruchtansatz und der gesamten Entwicklung des Baumes werden alle Variablen kontrolliert, die die Fruchtqualität beeinflussen.