BESCHREIBUNG: Sobrasada Alfonso Sáez ist ein Produkt, das aus den besten Schweinefleischstücken aus Teruel hergestellt wird, die so ausgewählt werden, dass nach dem Salz- und Pökelprozess ein völlig natürliches Produkt entsteht, das das beste Aroma und den besten Geschmack erhält
BESCHREIBUNG: Das Erzeugnis wird in einem Block von 300 Gramm (+- 30 gr. ca.) angeboten, der in einer Schutzatmosphäre aufbewahrt wird, um die Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten
QUALITÄT: Sobrasada Sáez wird in einer der ältesten Trocknungsanlagen in der Region Gúdar-Javalambre, in der Gemeinde Mora de Rubielos, getrocknet. Er wird nach einem traditionellen Verfahren gesalzen und in der frischen, trockenen Luft der Sierra de Teruel getrocknet, wodurch ein völlig natürliches Produkt von hoher Qualität entsteht. Sie hat einen feinen, leicht salzigen Geschmack, einen angenehmen Geruch und das charakteristische Aroma einer natürlich gepökelten Sobrassada. Seine Textur ist homogen, nicht sehr faserig und sehr schmackhaft
TIPPS: Die gepökelten Produkte aus unserem Trockner haben Proteine von hohem biologischem Wert, Ölsäure und einfach ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern, sowie einen hohen Nährwert
Berufsfelder: Vorzugsweise mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, bei einer Temperatur von etwa 21ºC. Sobrasada Sáez passt hervorragend zu Käse, Konserven, Weinen und Ölen
Konservierung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, sie innerhalb von 1 Monat zu verbrauchen
