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Bezeichnung der Herkunft
Utiel Requena
Art der Traube
chardonnay, pinot noir
Land
España
Format
75.00
Alkoholische Stärke
12.0
Weingut
Bodegas Hispano Suizas
Tantum Ergo Brut Nature ist ein Cava, der in Requena, im Landesinneren der valencianischen Gemeinschaft, für Bodegas Hispano Suizas hergestellt wird. Die Ernte ist
Tantum Ergo Brut Nature ist ein Cava, der in Requena, im Landesinneren der valencianischen Gemeinschaft, für Bodegas Hispano Suizas hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt manuell, es werden nur die Trauben mit dem besten hygienischen Zustand geerntet. Während der Ernte und Weinbereitung sind die Temperaturen niedrig, um die Primäraromen zu erhalten. Die Gärung von Tantum Ergo findet in amerikanischen Eichenfässern statt, sobald die erste Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein auf der Hefe und erreicht dadurch mehr Geschmeidigkeit und Volumen. Die zweite Gärung in der Flasche dauert bis zu mindestens 22 Monate bis zum manuellen Degorgieren.
Cava Tantum Ergo Chardonnay hat eine intensive goldgelbe Farbe.
Aroma von sehr hoher Intensität, das an Aromen von reifen weißen Früchten erinnert, mit Nuancen von Gebäck und Nüssen mit einem leichten Hintergrund von Vanille.
Kraftvoller, cremiger Geschmack, mit viel Breite und Komplexität im Mund, der ihm einen sehr langen Abgang und eine ausgewogene Säure verleiht.
