Tarsus Terno ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Tarsus aus Tinta Fina.
Der folgende Wein ist ein wahrer Weinjuwel, hergestellt aus 100% Tinta Fina Trauben, sorgfältig ausgewählt von den Parzellen 19, 20 und 21 des Tarsus-Guts. Diese Parzellen befinden sich in privilegierter Lage mit einer Nord-Süd-Ausrichtung, die den Reben die perfekte Menge Sonnenlicht den ganzen Tag über ermöglicht. Darüber hinaus beträgt das Durchschnittsalter dieser Reben 30 Jahre, was den Trauben eine außergewöhnliche Reichhaltigkeit und Komplexität verleiht.
Das Terroir dieses Guts ist wirklich außergewöhnlich, mit einem tonkalkhaltigen Boden, der dem Wein eine elegante Mineralität und eine einzigartige Struktur verleiht. Die Wurzeln der Reben dringen in diesen Boden ein und extrahieren die notwendigen Nährstoffe und Mineralien, um einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.
Die Reifung dieses Weins ist ein weiteres herausragendes Merkmal seiner Herstellung. Der Wein ruht 16 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Diese Wahl der Eiche verleiht dem Wein subtile Noten von Vanille, Toast und Gewürzen, die harmonisch mit dem fruchtigen Charakter der Tinta Fina verschmelzen. Die französische Eiche, bekannt für ihre Eleganz und Feinheit, ergänzt die Eigenschaften der Rebsorte perfekt.
Nach der Reifung im Fass wird der Wein einer zusätzlichen Ruhephase in der Flasche unterzogen, was dazu führt, dass sich Geschmack und Aromen weiter entfalten und der Wein seine Vollendung erreicht. Dieser Reifungsprozess in der Flasche gewährleistet, dass beim Öffnen einer Flasche dieses Weins die gesamte Komplexität und Eleganz, die sich während seiner Herstellung entwickelt hat, wahrgenommen werden kann.
Tarsus Terno Verkostungsnotiz
Die Farbe ist eine Einladung zur Vorfreude, mit einer intensiven und kraftvollen Farbe, die an glänzendes dunkles Kirschrot erinnert, mit einem so dunklen purpurroten Kern wie die Nacht. Das Glas zeigt eine dichte und reichhaltige Träne, die auf die Konzentration und Reichhaltigkeit dieses Weins hinweist.
Wenn man das Glas an die Nase bringt, offenbart sich eine komplexe Symphonie von Aromen, die von der sorgfältigen Herstellung zeugen. Der Duft von Blumen und frischer Frucht verbindet sich mit Röstnoten, die an Kakao und Sandelholz erinnern. Nuancen von Brombeeren, Heidelbeeren, Veilchen und Lakritz sind wahrnehmbar und entführen uns in die Reifung und Ruhe in Holz. Jeder Atemzug weckt Erwartung und Neugierde und lädt dazu ein, den Charakter dieses Weins genauer zu erkunden.
Beim Probieren zeigt sich der Wein impulsiv und kräftig im Mund. Sein Vordringen ist kraftvoll und komplex und enthüllt Schichten von intensiven Geschmacksnoten. Die Präsenz der reifen Traube ist unverkennbar und verleiht einen tiefen und konzentrierten Geschmack. Die Tannine, obwohl vorhanden, sind rund und edel und verleihen dem Gesamtbild Struktur und Eleganz. Die anhaltenden Geschmacksnoten sind bemerkenswert und hinterlassen einen langen Eindruck im Gaumen, der dazu einlädt, jeden Schluck in Ruhe und Wertschätzung zu genießen.
