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Der Terroir Sense Fronteres Tinto ist ein Rotwein aus der D.O. Montsant, der unter einem minimalistischen und natürlichen Ansatz vom renommierten Winzer Dominik Huber hergestellt wird. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die reine Ausdruckskraft des Terroirs, mit mediterranem Charakter und großer Komplexität, die die Besonderheiten des Bodens und des Klimas der Region widerspiegeln.

Hauptmerkmale:

1. Rebsorten: Dieser Wein wird aus einer Mischung von Garnacha und Cariñena (auch bekannt als Samsó), autochthone Sorten der Region, hergestellt, die auf Weinbergen mit Licorella-Böden (Schiefer) und anderen Gesteinsformationen angebaut werden, was ihm eine bemerkenswerte Mineralität verleiht.
2. Herstellung: Die Weinbereitung erfolgt unter minimaler Intervention, mit spontaner Gärung unter Verwendung von autochthonen Hefen. Es erfolgt eine lange Mazeration und ein Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein ermöglicht, eine größere Komplexität und Balance zu entwickeln.
3. Farbe: Er präsentiert eine intensive rote Farbe mit violetten Nuancen, typisch für junge Rotweine, aber mit hoher Konzentration.
4. Aroma: In der Nase bietet er komplexe Aromen, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von floralen, würzigen und mineralischen Nuancen, die den Charakter des Montsant-Terroirs widerspiegeln.
5. Geschmack: Im Mund ist der Wein strukturiert und kraftvoll, mit erfrischender Säure und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack kombiniert reife Früchte, subtile Gewürze und eine leichte Mineralität, die ihm eine salzige Note verleiht. Der Abgang ist lang und elegant.
6. Paarung: Ideal für Gerichte mit intensiven Aromen wie rotes Fleisch, Eintöpfe, Wildgerichte, Wurstwaren und gereifte Käse. Seine Komplexität macht ihn auch für würzige Gerichte und mediterrane Küche geeignet.
7. Serviertemperatur: Es wird empfohlen, ihn zwischen 16-18 °C zu servieren, um seine Frische und Komplexität zu genießen.

Der Terroir Sense Fronteres Tinto ist ein Wein, der die Tradition des katalanischen Weinbaus mit einem innovativen Ansatz verbindet, um einen authentischen Ausdruck des Montsant zu bieten und eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von komplexen und charaktervollen Weinen darstellt.