Viñas del Vero Sammlung Cabernet Sauvignon ist ein hochwertiger Rotwein aus der DOP Somontano. Hergestellt von Viñas del Vero, wird dieser Wein aus Cabernet Sauvignon-Trauben produziert, die in ausgewählten Weinbergen der Finca San Marcos angebaut werden. Die Kombination aus kontinentalem Klima und mediterranen Einflüssen sowie die Wirkung der Pyrenäen begünstigt eine ausgewogene Reifung der Traube, was zu einem Wein mit großer Aromenintensität und Struktur führt. In der Nase präsentiert er Aromen von reifen schwarzen Früchten, Johannisbeere, Pflaume sowie Kakao- und Gewürznoten durch die Reifung. Am Gaumen ist er voll und ausgewogen, mit reifen Tanninen, die eine angenehme Textur verleihen. Empfohlen zum Begleiten von rotem Fleisch, Lamm und gereiftem Käse. Bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 ºC genießen, um die aromatische Vielfalt zu schätzen.