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Tilenus Las Laderas ist ein Rotwein, der von Bodegas Estefanía in der Ursprungsbezeichnung Bierzo, Spanien, hergestellt wird. Dieser Einzelvarietal aus Mencía stammt von Weinbergen mit einem Alter zwischen 30 und 70 Jahren, die sich in einer Höhe von etwa 450 Metern befinden und nach Südwesten ausgerichtet sind. Hauptmerkmale: - Visuell: Präsentiert eine leuchtend rote Rubinfarbe. - Nase: Aromen von roten Früchten und Gewürzen. - Geschmack: Im Mund ist er süß und lebhaft, mit einem frischen Finish und langem Abgang. - Alkoholgehalt: 13,5%. Herstellung und Reifung: Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer Entrappung und Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Nach einer leichten Pressung im November wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lang reift. Die genaue Zeit im Fass kann je nach Jahrgang variieren. Weinberg und Boden: Die Weinberge befinden sich auf lehmig-tonigen Böden in einer Höhe von etwa 450 Metern und nach Südwesten ausgerichtet. Die Parzellen unterschiedlichen Alters sind im Buschstil angepflanzt und von natürlicher Vegetation umgeben, die zur Biodiversität der Umgebung beiträgt. Paarung: Dieser Wein ist vielseitig und passt gut zu rotem Fleisch, Geflügel und Wildgerichten sowie zu gereiften Käsesorten und iberischen Wurstwaren.