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Tokyo Gomez Rojo La Malpagada ist ein Weißwein, der aus Albillo Mayor hergestellt wird und die Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero trägt. Er wird von der Kellerei Casa Rojo hergestellt. Der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert und dann mit seinen Sedimenten in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. 15% der Gesamtpartie fermentiert in Fässern mit direktem Kontakt zu den Schalen. Die Trauben stammen von alten, kleinen Weinbergen, die in den Provinzen Soria und Burgos verstreut sind. Diese Weinberge produzieren Beeren von außergewöhnlicher Qualität und eine Vielzahl sensorischer Eigenschaften in ihren Weinen. Wenn sie kombiniert werden, entsteht ein komplexer und faszinierender Lagerwein. Verkostungsnotiz Tokyo Gomez Rojo La Malpagada: Es handelt sich um einen attraktiven goldenen Wein, der seine Reife in Fässern reflektiert und seinen Körper und seine Textur beim Betrachten zeigt. Sein Aroma ist raffiniert und voller Nuancen, mit anfänglichen Noten von Steinobst, besonders Pfirsich, sowie komplexen Aromen, die an Bäckerei, Brioches und süße Honignoten erinnern und Fermentations- und Entwicklungsprozesse hervorrufen. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine cremige Textur und sein gastronomisches Potenzial aus, mit einer großen Körperlichkeit, aber dank der verwendeten Rebsorte und der 12-monatigen Fasslagerung abgemilderten Tanninen. Die vorhandene Säure sorgt für Balance und macht ihn zu einem Wein, der zum weiteren Genuss einlädt.