Herkunft und Herkunftsbezeichnung
- Region: Katalonien, Spanien.
- Herkunftsbezeichnung (DO): Catalunya.
- Produziert in einer mediterranen Region mit idealen Bedingungen für die verwendeten Rebsorten, was zu seinem frischen und aromatischen Charakter beiträgt.
Rebsorten
- Moscatel de Alejandría: Bringt florale Aromen und eine charakteristische Süße mit.
- Gewürztraminer: Trägt würzige und fruchtige Noten bei, die die aromatische Komplexität intensivieren.
Diese Kombination schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Frische und leichter Säure.
Verkostungsnotizen
- Farbe: blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und glänzend, ansprechend für das Auge.
- Nase: Intensive Aromen von weißen Blumen (Jasmin und Orangenblüte) und tropischen Früchten wie Litschi, Maracuja und Mango. Auch zitrusartige Noten und eine leichte würzige Note sind wahrnehmbar.
- Mund: Leicht, frisch und ausgewogen. Seine Säure ist angenehm und betont den fruchtigen Ausdruck. Zarter und anhaltender Abgang.
Paarung
Torres Viña Esmeralda ist ein vielseitiger Wein, ideal für leichte und frische Gerichte wie:
- Meeresfrüchte und Fisch.
- Sushi und Ceviche.
- Salate mit Früchten oder Zitrusfrüchten.
- Asiatische Gerichte (thailändisch, vietnamesisch).
- Weiche oder cremige Käse wie Brie oder Camembert.
