VALTRAVIESO CRIANZA ist ein Rotwein aus dem Herkunftsgebiet Ribera del Duero, hergestellt aus Tempranillo-Trauben, einer der repräsentativsten Sorten der Region. Dieser sorgfältig gereifte Wein zeichnet sich durch seine 12-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern aus, was ihm eine einzigartige Komplexität und Eleganz verleiht.

Hauptmerkmale:

• Rebsorte: Tempranillo, bekannt für ihre große Anpassungsfähigkeit an verschiedene Terroirs und ihre hervorragende Leistung in der Ribera del Duero.
• Reifung: 12 Monate in Eichenfässern, was die Integration von Aromen und Geschmacksrichtungen begünstigt und subtile Noten von Holz, Vanille und Gewürzen hinzufügt, ohne die Eigenschaften der Traube zu überdecken.
• Aroma: In der Nase sind intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen sowie subtile Anklänge von Gewürzen, Kakao, Tabak und einem leichten Rauchgeschmack aus dem Holz wahrnehmbar.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert, mit weichen und gut ausbalancierten Tanninen, die ein Gefühl von Rundheit und erfrischender Säure bieten. Der Abgang ist lang, angenehm fruchtig und leicht würzig.

Herstellungsprozess:

Die Tempranillo-Trauben für den VALTRAVIESO CRIANZA werden von Hand in den Weinbergen der Ribera del Duero ausgewählt, einer Region, die für ihren kalkhaltigen Boden und das kontinentale Klima bekannt ist, was eine perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Nach der Weinlese werden die Trauben entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um die fruchtigen Aromen zu bewahren.
Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lang reift. Anschließend erfolgt die Abfüllung und eine kurze Ruhezeit in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.