(1 über 50 Gramm) 100% iberischer Eichelschinken. Hergestellt aus den Hinterbeinen des Schweins, die mit Salz behandelt und anschließend einem Trocknungs- und Reifeprozess unterzogen werden, der ihnen besondere Eigenschaften und ernährungsphysiologische Eigenschaften verleiht, die sie zu einem Gaumenschmaus machen. Die Mindestreifezeit beträgt 36 Monate.
(1 über 50 Gramm) 100% iberische Eichel-Paleta. Hergestellt aus den Vorderbeinen des Schweins, die mit Salz behandelt und anschließend einem Trocknungs- und Reifeprozess unterzogen werden, der ihnen besondere Eigenschaften und ernährungsphysiologische Eigenschaften verleiht, die es zu einer göttlichen Option machen. Die Mindestreifezeit beträgt 24 Monate.
(1 über 50 Gramm) 100% iberischer Eichelschweinelenden. Produkt aus dem ileoespinalen Muskel des Schweins, praktisch frei von äußerem Fett, gesalzen, mariniert und in natürliche oder künstliche durchlässige Därme gefüllt, die einem angemessenen natürlichen Reifeprozess unterzogen wurden, der ihm einen charakteristischen Geruch und Geschmack garantiert. Mindestreifung 70 Tage.
(1 über 50 Gramm) 100% iberischer Eichel-Chorizo Mischung aus gehacktem oder gewürfeltem Fleisch vom iberischen Schwein, Speck oder Fett vom iberischen Schwein, ergänzt mit Salz, Gewürzen und Zusatzstoffen, geknetet und in natürliche oder künstliche Därme gefüllt, die einem Reifungs- und Trocknungsprozess unterzogen wurden, der ihm eine gute Stabilität sowie einen charakteristischen Geruch und Geschmack garantiert.
(1 über 50 Gramm) 100% iberischer Eichelsalami. Mischung aus gehacktem oder gewürfeltem Fleisch vom iberischen Schwein, Speck oder Fett vom iberischen Schwein.
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