Die Loros Vindemia ist ein Rotwein aus der D.O. Valle de Güímar, hergestellt von Juan Francisco Fariña aus 100% Listán Negro-Trauben, die in Weinbergen zwischen 350 und 1.450 Metern Höhe angebaut werden. Nach einer spontanen Gärung mit autochthonen Hefen reift der Wein 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer Zeit in Edelstahltanks, bevor er unfiltriert und ungeklärt abgefüllt wird. Ideal für die Begleitung von weißem Fleisch, Wurstwaren und milden Käsesorten.