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Herkunft
España
Marke: Casa Ortega
Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.
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Schweinekoteletts von Casa Ortega
Unser Fleisch wird bei der Bestellung filetiert oder portioniert, wie wir es seit 1939 in unseren traditionellen Metzgereien tun
Die Teilstücke werden vakuumverpackt unter Gewährleistung der Kühlkette verzehrfertig gekühlt oder gefroren versandt und sind korrekt etikettiert, um eine absolute Rückverfolgbarkeit des Produkts zu gewährleisten
Lagerung und Verwendung: Zwischen 0ºC und 4ºC aufbewahren.
Lagerung und Verwendung: Zwischen 0ºC und 4ºC aufbewahren
Was ist so besonders an weiblichem Schweinefleisch?
Was ist so besonders an weiblichem Schweinefleisch?
Die Debatte über den Unterschied zwischen männlichem und weiblichem Schweinefleisch ist in vollem Gange. Im Allgemeinen sagen manch einer, dass es ein saftigeres und feineres Fleisch ist. Heutzutage haben sich jedoch die Zuchtverfahren und die Pflege der Tiere so entwickelt, dass sowohl männliches als auch weibliches Schweinefleisch den gleichen Geschmack hat. Doch der Geschmacksunterschied zwischen männlichem und weiblichem Schweinefleisch
Dieser Glaube an die Unterscheidung zwischen verschiedenen Fleischsorten hat jedoch seinen Ursprung in der Antike, als Schweine im Alter von 8 bis 10 Monaten geschlachtet wurden. Ihr Fleisch hatte einen strong>starken und manchmal unangenehmen Geschmack. Im Gegensatz dazu hatte das Fleisch der weiblichen Sauen diesen Geschmack nicht. Das lag daran, dass Bratschweine, die dieses Alter erreichen, einen Geruch und Pheromone absondern, die sich auch im Fleisch der Tiere ablagern. Heute ist dieses Problem gelöst
Wenn Sie noch weitere so exquisite Stücke vom Schwein genießen möchten, können Sie sie in unserem Online-Gourmet-Shop kaufen
