Meine Körbe
Sie haben noch nichts in Ihrem Einkaufswagen.
Meine Körbe
Sie haben noch nichts in Ihrem Einkaufswagen.
Sie haben noch nichts in Ihrem Einkaufswagen.
Sie haben noch nichts in Ihrem Einkaufswagen.
{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}
¡ Comprando este producto consigues {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
hinzufügen
2021
Bezeichnung der Herkunft
'Sin D.O.'
Reifung
'5 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12.5
Auszeichnungen
90
Siehe: 'Limpio y brillante. Dorado con reflejos acerados y verdosos.'
Mund: 'Expresiva entrada en boca debido a su carácter sabroso, aderezado con ligeros toques salinos y una fresca acidez.'
Nase: 'Conjunto aromático limpio y franco. Aromas varietales predominantes de hierbas aromáticas frescas y notas lácteas de juventud, que derivan posteriormente en matices minerales y anisados'
Der Wein Cipma I Marisol Rubio ist ein trockener Weißwein, der aus der Rebsorte 100% Pedro Ximénez hergestellt wird.
Die Weinlese erfolgt frühmorgens, wobei nur die Trauben geerntet werden, die den Qualitätsparametern entsprechen. Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten gelegt. Anschließend werden sie zur Kellerei transportiert, wobei die Integrität der Früchte erhalten bleibt und mögliche Gärungen vermieden werden.
In der Kellerei werden die Trauben teilweise entrappt und sanft mit Gummilwalzen gepresst, bevor sie gemahlen werden.
Die Pressung erfolgt in einer traditionellen horizontalen Holzpresse, aus der der Blumenmost gewonnen wird, der dann in einen unterirdischen Betontank überführt wird, in dem er 12 Stunden lang leicht entfettet wird.
Anschließend gärt der klare Most im Betontank bei kontrollierter Temperatur und während dieses Prozesses erfolgt eine teilweise Schalenmazeration, wobei der Mostwein am Ende der alkoholischen Gärung in ein 300-Liter-Fass aus französischer Eiche gegeben wird, wo er wöchentlich einer Battonage unterzogen wird (Ausbau auf den Hefen) bis einige Wochen vor der Abfüllung, bei der der Wein spontan geklärt und stabilisiert wird.
Das Ergebnis ist ein äußerst elegantes und edles Produkt.
Wenn Sie beim Kauf des Weins Cipma I Marisol Rubio Fragen haben, wenden Sie sich bitte an unseren Sommelier in unserem Online-Weinladen, der Sie gerne berät.
'
