Der Weißwein Pazo de Barrantes La Comtesse ist ein Wein aus 100% Albariño-Trauben. Vinifikation: Die Trauben werden vor dem Pressen entstielt, um den Geschmack von Stielen zu vermeiden. Ein langsames und sanftes Pressen ermöglicht eine intensivere Aromenextraktion aus den Trauben alter Reben. Nach dem Klären wird der saubere Most in einem 3.000-Liter-Fass aus feinkörniger französischer Allier-Eiche bei kontrollierter Temperatur (10 °C) für 60 Tage fermentiert. Für 4 Monate bleibt er in Kontakt mit den Hefen, um sein Volumen und seine Intensität im Mund zu erhöhen. Reifung: Nach der Fermentation und dem Kontakt mit den Hefen verbleibt der Wein 12 Monate in den Fässern und weitere 10 Monate in Betontanks. Wenn Sie Fragen zum Kauf des Weißweins Pazo de Barrantes La Comtesse haben, kontaktieren Sie unseren Sommelier, der Sie gerne beraten wird.