In der Nähe des Weinkellers, am anderen Ufer des Flusses, in den Bergen von Pesquera, finden wir ihre Weinberge, die auf kalkhaltigeren Böden angebaut sind. Die Priorität bei Tr3smano ist es, nur Trauben von hoher Qualität mit optimaler Reife zu produzieren. Daher ist es unerlässlich, eine Kontrolle über alle Prozesse anzuwenden, von der Winterbeschneidung bis zur Entscheidung über den Zeitpunkt der Ernte. Nur so können die erforderlichen Qualitätsniveaus erreicht werden, um einzigartige Weine zu erhalten.
Technische Daten:
Weingut: Tr3smano
Herkunftsbezeichnung: Douro
Jahrgang: 2022
Rebsorte: 100% Alvarinho
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Verkostungsnotiz:
In der Nase: Hohe aromatische Konzentration, hauptsächlich Zitrusfrüchte und Orangenblüte.
Am Gaumen: frisch und geschmeidig mit sehr guter Säure.
Trinktemperatur: zwischen 5 und 7º C
Geologie und Boden:
Die Weinberge befinden sich auf der Hochebene von Alijó, 600 Meter über dem Meeresspiegel, bereits in Portugal, umgeben vom Fluss Douro (Duero).
Sie zeichnen sich durch Schieferböden aus.
Herstellung:
Entlang des Flusses Duero gelangen wir zur Hochebene von Alijó-Alto Douro, wo die Familie Silva Reis (Real Companhia Velha EST. 1756) ihre Alvarinho-Weinberge auf 600 m über Schieferböden angepflanzt hat. Teilweise in Fässern ausgebaut und sechs Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er abgefüllt wird.
Paarung:
Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir, dass er perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, sowie cremigen Käsesorten wie Alma de Calaveruela passt. Auch zu gesunden Salaten wie dem Bio-Artischocken-Salat von De la Cueva.
