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2022
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Rueda'
Reifung
'9 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
14.5
Auszeichnungen
92
Siehe: 'Color amarillo dorado brillante, con matices verdosos.'
Mund: ' Boca, amplio, untuoso, especiado, con volumen y bien equilibrado'
Nase: 'Aromas complejo, con sutiles aromas florales, tostados y frutos secos'
Der Weißwein Ossian gehört zur VT Castilla y León, er wird durch ökologischen Weinbau mit alten Verdejo-Reben zu 100% fermentiert und in französischen Fässern im Cordel de las Merinas ausgebaut.
Der Weinberg, in dem der Verdejo angebaut wird, stammt von außergewöhnlichen kleinen Parzellen. Die Trauben stammen von hundertjährigen alten Reben, die im Glas gepflanzt wurden, mit sandigen Böden, die für die Gegend von Nieva (Noret de Segovia) charakteristisch sind.
Herstellung
Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten. Rigorose Inspektion am Selektionstisch. Ganze Trauben, unentrappt und sehr sanft gepresst, mit geringer Ausbeute, unter Verwendung nur der besten Moste. Gärung mit eigenen einheimischen Hefen. Nach der alkoholischen Gärung lagerte der Wein in französischen Fässern - 40% neu, 30% von einem Wein und 30% von zwei Weinen - um neun Monate lang in burgundischem Stil zu reifen, mit Batonnage auf den Hefen.
Es wird empfohlen, den Wein nach dem Transport 48 Stunden ruhen zu lassen. Außerdem wird empfohlen, den Wein nicht zu kalt zu servieren, zwischen 12ºC - 14ºC.
Wenn Sie beim Kauf von Weißwein Ossian Fragen haben, wenden Sie sich an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie unverbindlich beraten wird.
