Nikka Yoichi Coffey Grain ist ein ursprünglicher reiner Kornwhisky, hauptsächlich aus Mais in einem Coffey-Still destilliert. Seine Mais-basierte Herstellung nach Tradition verleiht diesem Whisky einen noch einzigartigeren Charakter, da die meisten heutigen Kornwhiskys aus Weizen hergestellt werden. Der Coffey-Still ist nach seinem Erfinder Aeneas Coffey benannt. Diese Brennblasen, die 1963 aus Schottland importiert wurden, erzeugen einen sehr vollständigen Destillat mit einem markanten Charakter, der die Mischungen von Nikka definiert. Saftig und angenehm. Der Gaumen zeigt mehr fruchtige Noten, dominiert von Birnennektar, die schnell zu cremigeren Noten mit einer allgegenwärtigen Frische übergehen. Der Abgang ist genauso angenehm wie der Gaumen, mit Erinnerungen an Birne und Bourbon-Vanille, die einen leicht bitteren, aber angenehmen Hauch hinterlassen.