Unser Ziegenkäse mit Trüffel ist ein Käse aus Extremadura, hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch, der mit Trüffel verfeinert und nach alter Hirtentradition hergestellt wird. Mit seinem milden und delikaten Geschmack verleiht der Trüffel dem Käse eine anhaltende und angenehme Geschmacksexplosion im Gaumen. Die weiße Masse dieses Extremadura-Ziegenkäses mit Trüffel ist buttrig. Die Rinde ist elfenbeinfarben und essbar. Die Käserei Doña Leonor hat die alte Käsetradition von Alburquerque (einer Stadt in Extremadura inmitten der Sierra de San Pedro) wiederbelebt, die durch die einzigartige Weidemethode aus längst vergangenen Zeiten überliefert wurde. In dieser Käserei haben sie die handwerkliche Herstellung mit einem innovativen Geist kombiniert. Das Ergebnis sind ihre einzigartigen Käse, die nicht nur köstlich, sondern auch einzigartig in ihren Eigenschaften sind. Jeder dieser Käse wird aufregende Empfindungen selbst im anspruchsvollsten Gaumen wecken. Bei Gourmetea haben wir neben dem Trüffelkäse auch andere Extremadura-Ziegenkäse mit Zutaten wie Steinpilzen, schwarzem Knoblauch und karamellisierten Zwiebeln. Lagerung: Zwischen 2º und 10º Tierherkunft: Ziege Reifezeit: Halbreif Milchart: Pasteurisiert