Die Zitrone ist eine sehr aromatische gelbe Zitrusfrucht, die einen hohen Gehalt an Vitamin C, Flavonoiden zur Stärkung des Immunsystems und Zitronensäure zur Förderung der Verdauung aufweist. Es ist eine Frucht mit einem hohen alkalischen Wert, sie ist bakterizid, reich an Antioxidantien und Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium. Sie wird in der Küche aufgrund ihrer Vielseitigkeit zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, wie zum Beispiel Desserts, Dressings, Getränke wie Limonade und Säfte... Unter ihren vielen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteilen hilft die Zitrone bei der Leberfunktion, senkt den Cholesterinspiegel, beugt Anämie vor und hilft bei der Metallisierung von Körperfett zur Vorbeugung von Übergewicht.