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Champagne Andre Clouet un Jour de 1911 hace homenaje algunas botellas encontradas en la bodega con más de 80 años de edad. Estas botellas se encontraban cuidadosamente guardadas en paja y en una caja de madera. Un jour de 1911", fecha que conmemora la revuelta que defendía el origen del Champagne.
Este espectacular Blanc de Noirs está elaborado con las mejores uvas de Pinot noir en la prestigiosa localidad de Bouzy, famosa por su Pinot noir de gran calidad. Es una mezcla de las añadas 95, 96 y 97 y pasa ocho años de paciente reposo en rima con removidos y degüelle manuales.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable mezcla de diferentes añadas, elaboración tradicional, consiguiendo mostos elegantes y equilibrados.
Crianza de 96 meses (8años) a 10 metros de profundidad con removidos y degüelle manuales.
Color dorado brillante.
Aromas de brioche recién horneado, grosellas, piña deshidratada, piel de naranja, lima y flores blancas.
Burbuja finísima y paso fresco con recuerdos cítricos, de frutillos rojos del bosque y apuntes dulces de pastelería.
Champagne Andre Clouet un Jour de 1911 hace homenaje algunas botellas encontradas en la bodega con más de 80 años de edad. Estas botellas se encontraban cuidadosamente guardadas en paja y en una caja de madera. Un jour de 1911", fecha que conmemora la revuelta que defendía el origen del Champagne.
Este espectacular Blanc de Noirs está elaborado con las mejores uvas de Pinot noir en la prestigiosa localidad de Bouzy, famosa por su Pinot noir de gran calidad. Es una mezcla de las añadas 95, 96 y 97 y pasa ocho años de paciente reposo en rima con removidos y degüelle manuales.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable mezcla de diferentes añadas, elaboración tradicional, consiguiendo mostos elegantes y equilibrados.
Crianza de 96 meses (8años) a 10 metros de profundidad con removidos y degüelle manuales.
Color dorado brillante.
Aromas de brioche recién horneado, grosellas, piña deshidratada, piel de naranja, lima y flores blancas.
Burbuja finísima y paso fresco con recuerdos cítricos, de frutillos rojos del bosque y apuntes dulces de pastelería.
