Aceite de oliva virgen extra Sóliv Premium de cosecha temprana, procedente de la Sierra de Gata, en Cáceres, Extremadura. Se elabora con la variedad Manzanilla Cacereña, descrita como exclusiva de Extremadura y ligada al cuidado de los olivos y a las tradiciones que pasan de generación en generación. Este AOVE combina el aroma de la hierba fresca con notas afrutadas y un equilibrio entre amargor suave y picante. Su acidez declarada es de 0,12º, muy por debajo del límite legal de 0,80º señalado en la información del producto. Su historia pone el acento en el origen, el saber hacer de los abuelos y los recuerdos de las comidas en familia y los veranos en el pueblo. Se presenta en botella de 500 ml, sin filtrar y en una producción limitadísima: solo hay 1.000 botellas premium. Según la información facilitada, cuando se acaben no habrá más hasta diciembre de 2026. Sóliv reúne así cosecha temprana, variedad Manzanilla Cacereña y una producción limitada vinculada a la esencia de su tierra.