Originario del Pays d'Oc, este vino tinto orgánico es una mezcla única de uvas Syrah y Viognier, que alcanzan la madurez simultáneamente al inicio de la cosecha. El vino expresa la indulgencia afrutada de la Syrah combinada con la suavidad floral del Viognier. La combinación de estas dos variedades de uva, a menudo considerada atípica, ofrece una experiencia sensorial única: la Syrah femenina aporta fuerza y riqueza, mientras que el Viognier masculino confiere dulzura y elegancia. En la cata se descubren aromas de frutas rojas y cardamomo, mientras que el paladar revela notas de cassis y granos de cacao. Combina perfectamente con platos como cerdo asado caramelizado, salchichas a la parrilla o tajines. Servir entre 16 y 18 °C.