Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr

Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-detalle Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-lateral Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-trasera Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-izquierda
Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-detalle Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-lateral Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-trasera Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr-izquierda
mentta
selección

Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr

Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung 500 gr

{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}

¡ Comprando este producto consigues {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
Valoración: 4,9
Sin pedido mínimo
Envío en: 24 - 72 h
4,80 €
gratis desde 35 €
Recomendado

Sobre Cafés Mocaibo

Empresa de tueste artesanal de café fundada en 1988 en Utrera (Sevilla)

Empresa andaluza fundada en 1988, dedicada a la torrefacción artesanal de café.

Seleccionan los mejores granos de café y los tuestan diariamente en Utrera para ofrecer un producto fresco y de alta calidad.

Cuentan con un equipo humano experimentado y una estructura organizada para brindar excelente servicio de venta y postventa.

Sus torrefactores expertos controlan el punto de tueste.

Además, Cafés Mocaibo es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio

Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung , de la la zona de Ywangan, en el sur del estado de Shan. Con una alta puntuación de 85.5 puntos en la SCA. Tiene una cata muy especial con toques a hibiscos, lychee, vainilla, canela.
Descubre este Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung en su presentación de 500 gramos, una exótica y exclusiva variedad que ofrece una taza especiada y singular. Este café 100% Red Catuai ofrece una taza cremosa y con acidez media, gracias a su proceso natural.

Proceso natural del Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung


El café de especialidad Myanmar A Lel Chaung tiene un proceso natural que cuida cada detalle desde la planta. En primer lugar se cosecha cuidadosamente a mano con el objetivo de obtener un 99% de cerezas maduras. Luego, las cerezas se lavan y se hacen flotar y los defectos se separan antes de procesarlas. Se escurre y se dejan las cerezas al aire libre durante 12-18 horas.
Se procede a despulpar el café y se coloca en barriles para fermentar, hasta alcanzar 4.5ph. En ese momento el café se lava y se seca durante un mínimo de 14 días y hasta 25 días, hasta alcanzar una humedad del 11%. Este secado se realiza en secadores solares, (camas elevadas) moviendo el café continuamente cada 2 horas durante los primeros días y de allí al menos 4 veces al día.

Variedad Catuai Rojo: compacta y rentable

El Catuai Rojo es una variedad de café arábica conocida por su adaptabilidad y rendimiento.Es un híbrido resultante del cruce entre las variedades Caturra y Mundo Novo, destacándose por su tamaño compacto y su capacidad para producir una taza de café con notas dulces y una acidez brillante según elWorld Coffee Research.
Características:
  • Origen:Se introdujo por primera vez en Brasil en 1972.
  • Híbrido:Proviene del cruce de Caturra (amarillo o rojo) y Mundo Novo.
  • Tamaño:Los cafetos son de porte bajo, lo que permite una mayor densidad de siembra.
  • Frutos:Produce frutos rojos intensos cuando están maduros.
  • Resistencia:Es susceptible a la roya del cafeto, pero muestra tolerancia a nematodos y es sensible a otras enfermedades en condiciones de alta humedad.
  • Productividad:Ofrece alta productividad con un buen manejo, superando los 70 quintales por hectárea.

El café de Myanmar: un tesoro escondido


Myanmar posee la mayor extensión de bosque tropical en el sudeste asiático continental con una biodiversidad sustancial y alberga especies raras como el panda rojo y el mono de nariz chata de Myanmar. El clima y el terruño son perfectos para el cultivo de café en varias partes del país, particularmente en las colinas Shan que se extienden hasta las regiones cafetaleras de Yunnan y Tailandia.
Myanmar ha estado cultivando café desde finales del siglo XIX, introducido por colonos británicos. Tras la independencia de Myanmar en 1948, mucho más tarde se produjo un impulso concertado para producir café, durante las reformas políticas de 2011, cuando se alentó el crecimiento agrícola como parte del programa de erradicación del opio del gobierno. La posterior apertura de su economía llevó a una mayor atención al café como cultivo comercial. La producción de cafés especiales comenzó en 2015, respaldada por iniciativas de desarrollo de la Fundación Winrock, USAID y CQI, y los primeros cafés especiales se exportaron a los EE. UU. en 2016 (Atlas) y al Reino Unido en 2017, incluido el primer envío de Indochina Coffee.

Café de especialidad: calidad garantizada en cada taza


Elcafé de especialidades sinónimo de calidad. Se trata de granos que cumplen con rigurosos estándares en todo su proceso de producción, desde su cultivo hasta el tostado. Los cafés de especialidad, como este origen de China, son seleccionados por expertos y suelen obtener altas puntuaciones en catas profesionales.
En Cafés Mocaibo , nos aseguramos de que cada grano conserve su aroma y sabor mediante un proceso de tostado artesanal y almacenamiento exclusivo. Garantizamos que disfrutes de una experiencia única en cada taza.

Finca A Lel Chaung

El grupo de agricultores Shwe Taung Thu, que se traduce como “Granjero Dorado”, es una empresa propiedad de agricultores, formada por más de 3.000 pequeños agricultores Danu y Pa-O de 17 aldeas de la zona de Ywangan, en el sur del estado de Shan, Myanmar. Las mujeres representan el 60% de la fuerza laboral total. Shwe Taung Thu empodera a los pequeños agricultores, dándoles control sobre la producción, los precios y las contribuciones comunitarias del café. Esto los libera de la explotación de intermediarios y aumenta sus ganancias. La atención se centra exclusivamente en producir productos naturales secos: el clima y el terruño son particularmente adecuados para este proceso, con un calor muy seco durante la temporada de cosecha que proporciona excelentes condiciones para el secado.
Los cafés producidos por Shwe Taung Thu llevan el nombre de los pueblos donde se cultiva y procesa el café. Cada comunidad tiene su propio grupo de trabajo que es responsable de gestionar el cultivo y procesamiento del café dentro de cada pueblo. A cambio, el operativo El equipo de Shwe Taung Thu ofrece un valioso apoyo de diversas formas, incluida orientación técnica, acceso al mercado y asistencia financiera para lograr un control de calidad y condiciones comerciales más justas para sus cafés.
Este café es cultivado y procesado por 180 hogares de la aldea de A Lel Chaung. Es un café procesado natural excepcionalmente limpio y brillante, lo que realmente refleja la meticulosa atención al detalle: tres grupos de siete aldeanos trabajan en rotación para clasificar las cerezas a mano.

¿Por qué elegir el Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung?

  1. Calidad garantizada. Café de alta calidad, controlado y seleccionado en cada etapa de producción. Además, no contribuimos al cambio climático.
  2. Origen exclusivo. El café de especialidad chino es reciente y poco conocido, lo que no quiere decir que su calidad sea excepcional.
  3. Compromiso con el sabor. Aroma y cuerpo únicos gracias a su procesamiento artesanal y diario por parte del equipo de Cafés Mocaibo.
  4. Disponible en grano o molido, para cualquier método de preparación.

En Cafés Mocaibo, trabajamos para garantizar que cada taza sea una experiencia única y gratificante.

Más información

Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung , de la la zona de Ywangan, en el sur del estado de Shan. Con una alta puntuación de 85.5 puntos en la SCA. Tiene una cata muy especial con toques a hibiscos, lychee, vainilla, canela.
Descubre este Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung en su presentación de 500 gramos, una exótica y exclusiva variedad que ofrece una taza especiada y singular. Este café 100% Red Catuai ofrece una taza cremosa y con acidez media, gracias a su proceso natural.

Proceso natural del Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung


El café de especialidad Myanmar A Lel Chaung tiene un proceso natural que cuida cada detalle desde la planta. En primer lugar se cosecha cuidadosamente a mano con el objetivo de obtener un 99% de cerezas maduras. Luego, las cerezas se lavan y se hacen flotar y los defectos se separan antes de procesarlas. Se escurre y se dejan las cerezas al aire libre durante 12-18 horas.
Se procede a despulpar el café y se coloca en barriles para fermentar, hasta alcanzar 4.5ph. En ese momento el café se lava y se seca durante un mínimo de 14 días y hasta 25 días, hasta alcanzar una humedad del 11%. Este secado se realiza en secadores solares, (camas elevadas) moviendo el café continuamente cada 2 horas durante los primeros días y de allí al menos 4 veces al día.

Variedad Catuai Rojo: compacta y rentable

El Catuai Rojo es una variedad de café arábica conocida por su adaptabilidad y rendimiento.Es un híbrido resultante del cruce entre las variedades Caturra y Mundo Novo, destacándose por su tamaño compacto y su capacidad para producir una taza de café con notas dulces y una acidez brillante según elWorld Coffee Research.
Características:
  • Origen:Se introdujo por primera vez en Brasil en 1972.
  • Híbrido:Proviene del cruce de Caturra (amarillo o rojo) y Mundo Novo.
  • Tamaño:Los cafetos son de porte bajo, lo que permite una mayor densidad de siembra.
  • Frutos:Produce frutos rojos intensos cuando están maduros.
  • Resistencia:Es susceptible a la roya del cafeto, pero muestra tolerancia a nematodos y es sensible a otras enfermedades en condiciones de alta humedad.
  • Productividad:Ofrece alta productividad con un buen manejo, superando los 70 quintales por hectárea.

El café de Myanmar: un tesoro escondido


Myanmar posee la mayor extensión de bosque tropical en el sudeste asiático continental con una biodiversidad sustancial y alberga especies raras como el panda rojo y el mono de nariz chata de Myanmar. El clima y el terruño son perfectos para el cultivo de café en varias partes del país, particularmente en las colinas Shan que se extienden hasta las regiones cafetaleras de Yunnan y Tailandia.
Myanmar ha estado cultivando café desde finales del siglo XIX, introducido por colonos británicos. Tras la independencia de Myanmar en 1948, mucho más tarde se produjo un impulso concertado para producir café, durante las reformas políticas de 2011, cuando se alentó el crecimiento agrícola como parte del programa de erradicación del opio del gobierno. La posterior apertura de su economía llevó a una mayor atención al café como cultivo comercial. La producción de cafés especiales comenzó en 2015, respaldada por iniciativas de desarrollo de la Fundación Winrock, USAID y CQI, y los primeros cafés especiales se exportaron a los EE. UU. en 2016 (Atlas) y al Reino Unido en 2017, incluido el primer envío de Indochina Coffee.

Café de especialidad: calidad garantizada en cada taza


Elcafé de especialidades sinónimo de calidad. Se trata de granos que cumplen con rigurosos estándares en todo su proceso de producción, desde su cultivo hasta el tostado. Los cafés de especialidad, como este origen de China, son seleccionados por expertos y suelen obtener altas puntuaciones en catas profesionales.
En Cafés Mocaibo , nos aseguramos de que cada grano conserve su aroma y sabor mediante un proceso de tostado artesanal y almacenamiento exclusivo. Garantizamos que disfrutes de una experiencia única en cada taza.

Finca A Lel Chaung

El grupo de agricultores Shwe Taung Thu, que se traduce como “Granjero Dorado”, es una empresa propiedad de agricultores, formada por más de 3.000 pequeños agricultores Danu y Pa-O de 17 aldeas de la zona de Ywangan, en el sur del estado de Shan, Myanmar. Las mujeres representan el 60% de la fuerza laboral total. Shwe Taung Thu empodera a los pequeños agricultores, dándoles control sobre la producción, los precios y las contribuciones comunitarias del café. Esto los libera de la explotación de intermediarios y aumenta sus ganancias. La atención se centra exclusivamente en producir productos naturales secos: el clima y el terruño son particularmente adecuados para este proceso, con un calor muy seco durante la temporada de cosecha que proporciona excelentes condiciones para el secado.
Los cafés producidos por Shwe Taung Thu llevan el nombre de los pueblos donde se cultiva y procesa el café. Cada comunidad tiene su propio grupo de trabajo que es responsable de gestionar el cultivo y procesamiento del café dentro de cada pueblo. A cambio, el operativo El equipo de Shwe Taung Thu ofrece un valioso apoyo de diversas formas, incluida orientación técnica, acceso al mercado y asistencia financiera para lograr un control de calidad y condiciones comerciales más justas para sus cafés.
Este café es cultivado y procesado por 180 hogares de la aldea de A Lel Chaung. Es un café procesado natural excepcionalmente limpio y brillante, lo que realmente refleja la meticulosa atención al detalle: tres grupos de siete aldeanos trabajan en rotación para clasificar las cerezas a mano.

¿Por qué elegir el Café de Especialidad Myanmar A Lel Chaung?

  1. Calidad garantizada. Café de alta calidad, controlado y seleccionado en cada etapa de producción. Además, no contribuimos al cambio climático.
  2. Origen exclusivo. El café de especialidad chino es reciente y poco conocido, lo que no quiere decir que su calidad sea excepcional.
  3. Compromiso con el sabor. Aroma y cuerpo únicos gracias a su procesamiento artesanal y diario por parte del equipo de Cafés Mocaibo.
  4. Disponible en grano o molido, para cualquier método de preparación.

En Cafés Mocaibo, trabajamos para garantizar que cada taza sea una experiencia única y gratificante.