El Café de Especialidad Sumatra Mandheling, de la isla de Sumatra en Indonesia, es un producto único en la línea de microlotes de Cafés Mocaibo. Con una puntuación de 86,5 en la SCA, este café de proceso lavado ofrece notas de cata frutales como mora, arándanos y cereza, además de toques de pimienta negra y chocolate oscuro. Este café arábico de la variedad Bourbon se cultiva a gran altitud, lo que refuerza su alta calidad y rendimiento. Las cerezas se clasificarán por madurez y se procesarán mediante despulpación con agua y fermentación durante 24 horas, seguida de un secado al aire libre. Estas técnicas le otorgan una acidez y dulzor distintivos. Sumatra es conocida por sus cualidades excepcionales en la producción de café, y este producto no es la excepción, mostrando sabores tropicales y cítricos en cada sorbo. Ideal para experimentar una experiencia única de sabor con cada taza de café.