Adega Entrecantos Martiñolo Branco es una verdadera joya vinícola de la Ribeira Sacra, una región caracterizada por su viticultura heroica. Elaborado bajo la dirección de Roberto Rodríguez, este vino blanco de producción limitada refleja la identidad atlántica a través de un ensamblaje de 85% Godello y 15% Caíño Blanco. Las uvas se cosechan manualmente en parcelas situadas entre 20 y 750 metros de altitud, sobre suelos de pizarra, arcilla y cantos rodados. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas y una crianza de 12 meses en foudres de roble francés, seguida de 6 meses en acero inoxidable, aportan profundidad y elegancia al vino. Con solo 1.001 botellas, esta añada ofrece frescura vibrante, acidez integrada y un carácter salino en su fase gustativa. Perfecto para acompañar mariscos gallegos, pescados grasos y cocina asiática. Servir a 10-12°C para disfrutar su potencial aromático.