Botón de Gallo Barrica es un elegante vino blanco que captura la esencia de la variedad Verdejo, proveniente de la D.O. Rueda, elaborado por la bodega Dominio del Blanco. Este vino es una clara muestra del potencial de la uva verdejo, destacando su proceso meticuloso desde la selección de parcelas, que incluyen la reconocida Valdechimoza y la zona de Camino del Puerto, con suelos especialmente adecuados. El 95% de la uva se convierte en un vino joven, mientras que el resto disfruta de una fermentación en barricas de 500 litros para enriquecer su perfil. Su crianza, que se prolonga durante 19 días en depósitos inoxidables, permite que el vino desarrollara una complejidad notable. En la cata, presenta un vistoso color amarillo limón con destellos verdes, y un aroma que combina albaricoque, hinojo y un toque de anís, acompañado de notas frescas de heno. La entrada en boca es sedosa y aterciopelada, culminando en un postgusto frutal que resalta sus características vegetales y especiadas. Ideal para maridar con platos que realzan su frescura, este vino es una verdadera joya para los amantes de los blancos.