El Botón de Gallo Rosado es un vino rosado excepcional que destaca por su cuidadosa elaboración a partir de las variedades de uva Tempranillo y Verdejo, en la prestigiosa Denominación V.T. Castilla y León, bajo la autoridad de la bodega Dominio del Blanco. Este vino singular es el resultado de una producción limitada, caracterizada por su fermentación parcial en barrica que le otorga un perfil de sabor rico y estructurado. Proveniente de viñedos viejos situados en la pintoresca región de Valoria y San Martín, en Valladolid, las uvas son sometidas a un proceso de maceración prefermentativa seguido de fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés. El resultado es un vino que cautiva no solo por su calidad, sino también por su carácter mineral y cremoso. En la cata, se presenta con un color rosa pálido adornado con sutiles reflejos grisáceos que evocan la frescura y elegancia que caracterizan a los mejores rosados. Su aroma mineral se destaca en conjunto con delicados matices florales, que se entrelazan con sutiles toques de vainilla y tostados, creando una complejidad aromática que enriquece la experiencia. En boca, su estructura cremosa brinda una sensación envolvente y persistente, realzando la experiencia sensorial. La longitud y redondez en el paladar son prueba del esmero en la elaboración de este particular rosado, dejando una impresión duradera y placentera en quienes lo degustan. Botón de Gallo Rosado es, sin duda, una joya vinícola para disfrutar en buena compañía.