Carrasviñas Félix es un vino blanco excepcional elaborado con un 100% de uvas Verdejo en la Denominación de Origen Rueda, por Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. Este vino, presentado como una edición limitada, rinde homenaje a su fundador, Félix Lorenzo Cachazo, en una celebración especial por su 80 cumpleaños. Considerado Gran Vino de Rueda, que representa la máxima categoría de calidad dentro de esta denominación, Carrasviñas Félix vuelve a las raíces del verdejo, reflejando una personalidad austera y genuina. El proceso de elaboración del vino es tan auténtico como su filosofía: la fermentación se llevó a cabo de manera espontánea, utilizando levaduras naturales presentes en las uvas y sin control de temperatura, durante un periodo de 10 días. Después de la fermentación, el vino fue sometido a un cuidadoso periodo de crianza en una tinaja de cerámica con capacidad de 1.600 litros, donde se maduró durante 12 meses. La crianza fue acompañada de prácticas de agitación que al principio se realizaban diariamente para mantener la lía fina en suspensión, disminuyéndose gradualmente a una vez al mes. En la cata, Carrasviñas Félix se presenta con un color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz, ofrece una complejidad aromática donde destacan los aromas de fruta blanca como la pera, hinojo y frescos cítricos como el pomelo. Además, se aprecian notas de tomillo, elementos minerales y evocaciones de grafito. En boca, su textura untuosa revela una notable riqueza y complejidad, con los minerales y el característico amargor del Verdejo como protagonistas, que contribuyen a su elegancia y amplitud. Este vino es, sin duda, una joya para los amantes del buen vino y la tradición vinícola. Conservación: Conservar en un lugar fresco y oscuro.