Copenhagen Sparkling Tea Blå 0.0 representa una fusión única de la innovación nórdica y la tradición del té asiático, obra del sumiller Jacob Kocemba. Esta bebida sin alcohol redefine los estándares de los espumosos de lujo, brindando una alternativa compleja al champán tradicional. Se compone de 13 tés orgánicos, incluyendo el té de jazmín y el Darjeeling First Flush, que se infusionan a medidas específicas para extraer sus notas más puras. Su dulzor proviene del mosto de uva orgánica, equilibrado con zumo de limón fresco y una suave carbonatación, creando una burbuja persistente. Presente en más de 100 restaurantes Michelin, es perfecta para celebraciones elegantes. En cata, presenta un color amarillo pálido brillante, aromas florales intensos y un gusto seco y equilibrado con una agradable acidez cítrica. Servir frío, entre 5°C y 7°C, en copas de champagne para realzar su aroma. Ideal para acompañar sushi, ostras y postres de frutas.