Cosme Palacio Crianza 2019 Magnum es un vino que refleja la tradición e innovación de la bodega Cosme Palacio en Rioja Alavesa. Este vino, elaborado con uvas de Tempranillo de viñedos seleccionados, es un ejemplo de la excelencia vinícola de la región. Las uvas, cultivadas a más de 600 metros de altitud, aportan frescura y acidez excepcionales gracias a su entorno único de suelos arcillo-calcáreos. La vinificación incluye una maceración prefermentativa en frío y fermentación maloláctica en barricas de roble francés, seguido de un envejecimiento de 12 meses. Este proceso minucioso resulta en un vino equilibrado y complejo, con notas de fruta roja madura, regaliz, y toques especiados provenientes de la madera. En boca, presenta una textura aterciopelada y un final persistente que realza su carácter refinado. Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, platos de caza y quesos curados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C, pudiendo decantarlo previamente para una mejor oxigenación.