El Domaine Guiberteau Clos de Guichaux es un vino blanco producido en la DO Saumur, Francia, utilizando la variedad Chenin Blanc. La bodega, dirigida por Romain Guiberteau, ha pasado por cuatro generaciones en el corazón del valle del Loira. Desde 2003, las viñas se cultivan siguiendo principios de agricultura ecológica, lo que prohíbe el uso de herbicidas y pesticidas. El vino se elabora a partir de uvas seleccionadas cuidadosamente de la parcela Clos de Guichaux, ubicada en Bizay, Saumur, con suelos de limo y piedra caliza. La vendimia es manual y los racimos se transportan a la bodega para ser prensados lentamente. El mosto fermenta con sus levaduras autóctonas y envejece en barricas de roble francés. El Clos de Guichaux es un vino blanco seco, con una nariz potente de cítricos y fruta blanca madura, acompañada de notas tostadas y un final salino que aporta frescura y acidez.