Domaine Matrot Meursault Blagny 1er Cru 2020 es un vino blanco exclusivo de la región de Borgoña, elaborado por Domaine Matrot a partir de uvas Chardonnay de viñas de 35 años. Cada racimo es cuidadosamente seleccionado y recolectado a mano en el momento preciso de madurez. Después de la cosecha, las uvas se prensan suavemente en una prensa neumática, lo que garantiza que se mantenga la integridad del fruto. El proceso de elaboración del vino incluye una decantación de 24 horas, seguida de una clarificación y el trasiego a barricas de roble donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica sous contrôle de temperatura. Esto permite que se resalten las notas y aromas característicos del Chardonnay. Posteriormente, se realiza una fermentación maloláctica completa, añadiendo una mayor complejidad al vino. Para finalizar, el vino descansa un mes en tanques de acero inoxidable, lo que prepara su transición a botella. Durante todo el proceso se utilizan prácticas orgánicas, lo que demuestra un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Con una notable mineralidad y una expresión de la tierra arcillosa-caliza, este Meursault Premier Cru ofrece aromas complejos que combinan pedernal y fruta pura, junto a un final salino que lo hace excepcionalmente fresco y ligero. Ideal para acompañar una variedad de platos de mariscos o aves, este vino es perfecto para esos momentos especiales que merecen algo realmente único.