Descubre la máxima expresión del Valle del Loira con el Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex 2023, un vino blanco excepcional que redefine la elegancia y pureza de la uva Sauvignon Blanc. Este vino proviene de una parcela única con suelos de sílex y arcilla, otorgándole una mineralidad inconfundible y un carácter ahumado fascinante. Las cepas, con una edad media de 40 años, garantizan una concentración aromática extraordinaria debido a los bajos rendimientos. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando que solo los racimos en su punto óptimo sean seleccionados. En bodega, la fermentación es llevada a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, preservando así la frescura y la identidad del viñedo. Tras la fermentación, el vino reposa sobre sus lías finas durante seis meses, lo que le confiere una textura sedosa y complejidad. Este Sancerre es un testimonio del compromiso por la agricultura sostenible y técnicas de vinificación artesanales. Se puede disfrutar de inmediato o guardar en bodega para desarrollar aún más su complejidad en el futuro. Agradecido por la crítica internacional, este vino es ideal para acompañar mariscos frescos, pescados al horno o quesos de cabra. Sirve entre 10°C y 12°C para una experiencia óptima de degustación.