El Aeronauta 2023 es un vino blanco que se elabora en la D.O. Valdeorras, reconocido por su calidad y singularidad, perteneciente a la prestigiosa Bodega Palacio. Este vino está compuesto en un 100% por la variedad Godello, vinificado bajo un cuidado proceso que incluye la crianza sobre lías, lo que le confiere una textura glicérica y sedosa, así como una complejidad que destaca entre los blancos de la región. En la cata, El Aeronauta se presenta con un brillante color amarillo, limpio y atractivo. Su aroma es un verdadero deleite, con notas aromáticas de flores blancas que se entrelazan con sutiles toques cítricos y cremosos derivados de las lías. La experiencia en boca es intensa, con un cuerpo medio, una buena estructura y un final largo caracterizado por una potente acidez que lo hace fresco y muy agradable. Es un vino que invita a disfrutarlo solo o acompañado de una buena comida, pudiendo maridar con pescados, mariscos o platos de verduras. Sin duda, es el resultado de la combinación del saber hacer de Fernando González y la visión innovadora de Almudena Alberca.