El Falcoeira Branco 2022 es un vino blanco cultivado exclusivamente con variedades de uva Godello, Doña Blanca y Palomino, en la reconocida D.O. Valdeorras, bajo la dirección del enólogo Telmo Rodríguez. Este vino se destaca no solo por su sofisticación, sino también por el enfoque orgánico y de bajointervención utilizado en su producción. Cada botella refleja el trabajo manual y la dedicación en el viñedo, ubicado en un entorno privilegiado, entre 400 y 600 metros de altitud en laderas empinadas. Después de una cuidadosa vendimia en cajas pequeñas, el proceso de fermentación se lleva a cabo de forma espontánea, empleando levaduras autóctonas en barricas de roble francés de distintas capacidades. Este vino evita la fermentación maloláctica, lo que permite mantener su frescura y vitalidad. Durante diez meses, el Falcoeira Branco envejece en las mismas barricas, lo que le confiere un carácter distintivo y un bouquet complejo que recuerda a los Meursault más refinados. Con una producción limitada a solo 951 botellas, cada sorbo de Falcoeira Branco ofrece una experiencia única, con un perfil elegante que incluye matices de mineralidad granítica y un retrogusto salino que aporta una interesante fuerza. Ideal para disfrutar en ocasiones especiales, es un reflejo del compromiso por la calidad y la tradición de la región, combinando modernidad y respeto por el entorno.