El Fleurot-Larose Chassagne-Montrachet Rocquemaure Monopole 2018 es un vino blanco excepcional de Borgoña, proveniente de una parcela exclusiva del Domaine Fleurot-Larose. Esta clasificación como Monopole subraya la singularidad y la calidad del producto. Situado en el corazón de la célebre AOC Chassagne-Montrachet, este vino un 100% Chardonnay destaca por su elegancia, mineralidad y profundidad, características intrínsecas de los grandes blancos de la Côte de Beaune. En la vista, presenta un amarillo dorado brillante con reflejos pajizos, limpio y luminoso. Al acercar la nariz, se perciben aromas refinados de frutas blancas maduras como manzana y pera, así como melocotón, flores silvestres y sutiles notas de mantequilla fresca, brioche y avellana tostada, junto a una mineralidad caliza notoria. En boca, es un vino estructurado, amplio y elegante, que organiza un excelente equilibrio entre frescura y untuosidad. La acidez viva prolonga el paso en el paladar, ofreciendo un final persistente donde resaltan las notas de fruta madura, vainilla y piedra húmeda. Recomendado para acompañar mariscos, pescados y aves.