Godelia Selección Godello es un vino blanco que encapsula la esencia de la uva Godello, originaria de la Denominación de Origen Bierzo. Las uvas provienen de viñedos de más de 80 años plantados en suelos de pizarra y cuarcita, lo que aporta una gran complejidad al vino. Tras una cuidadosa selección manual, el mosto se fermenta y cría durante 8 meses en barricas de roble francés, acacia y huevos de hormigón. Este método de crianza mixto sobre lías finas otorga al vino una textura inigualable y una riqueza aromática excepcional sin ocultar su esencia frutal. En la copa, presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz, se perciben aromas de melocotón blanco, pera, cítricos y un toque mineral. En boca, destaca por su cremosidad, acidez vibrante y un largo final con notas de almendra salada. Evaluado con 94 puntos por Tim Atkin MW, ofrece un excelente potencial de guarda hasta 2029. Este vino es perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos al horno, carnes blancas con salsas cremosa y quesos curados. Para disfrutar plenamente de su potencial, se recomienda servirlo entre 10-12ºC en copa tipo Borgoña, decantando previamente durante 30 minutos.