Goyo García Viadero Beâtum Tinto es un vino tinto elaborado por el viticultor Goyo García Viadero con cuidadosas selecciones de uvas de las variedades Mencía y Palomino Fino. Estas uvas se cultivan en suelos de arenisca, arcilla y pizarra negra a una altitud aproximada de 600 metros, donde las cepas, con más de 100 años de antigüedad, son atendidas a mano utilizando herramientas tradicionales. La vendimia se realiza manualmente, seleccionándose las uvas en su momento óptimo para una perfecta elaboración del vino. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada a lo largo de dos semanas, seguida de una maceración en frío que dura alrededor de tres meses. La incubación se lleva a cabo en barricas de roble francés de diez años, donde el vino se cría durante un año y medio, todo ello preservando la pureza, ya que no se añaden sulfitos, ni se estabiliza, filtra o clarifica. Este vino se presenta con un atractivo color rojo brillante que promete un carácter vibrante. En boca, resalta un sabor a frutos rojos, acompañado de una entrada potente y un final prolongado. La acidez equilibrada añade frescura al paladar. En nariz, se despliega un abanico de aromas complejos que incluyen notas terrosas, matices de cuero y pinceladas de pizarra; una experiencia sensorial auténtica y única que, sin duda, cautivará a los amantes del vino.