La Garnacha Perdida del Pirineo es un vino que celebra la garnacha, una variedad con una rica historia que ha sido olvidada en el tiempo. Este proyecto, parte de las Garnachas de España, se dedica a la elaboración de vinos monovarietales en distintas regiones del Valle del Ebro, utilizando viñedos muy antiguos que aportan singularidad a cada botella. Este vino, elaborado 100% con garnacha, tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere estructura y complejidad. La vendimia manual se realiza el 15 de octubre desde un viñedo a 800 metros de altitud en Uncastillo, al norte de Zaragoza, certificado como ecológico. Con un suelo arcillo-calcáreo y prácticas naturales, se contribuye a la pureza del producto. Su color es brillante y de capa intensa, con tonalidades de cereza picota. Aromas a violetas, frutas negras y matices balsámicos destacan en nariz. En boca, equilibra un paso untuoso y persistente, mostrando taninos amables. Las notas especiadas de crianza y los matices de la variedad hacen de este vino una experiencia única.