Leirana Genoveva es un exquisito vino blanco elaborado con Albariño perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas, producido por la Bodega Forjas de Salnés. Este vino único proviene de viñedos con más de 160 años de antigüedad, donde las uvas se cultivan en pérgola sobre suelos arenosos de origen granítico. La vendimia se realiza de forma manual, garantizando la selección de las mejores uvas. Tras la recolección, la vinificación tiene lugar en barricas abiertas de 500 litros, utilizando levaduras autóctonas que aportan carácter a la bebida. El proceso de crianza de Leirana Genoveva se extiende durante 12 meses en fudre y barricas de varios usos, lo que permite al vino desarrollar un perfil de sabor compacto y bien integrado. A pesar de presentar una acidez notable, el tiempo en botella ha proporcionado una boca más armoniosa, equilibrando frescura y profundidad, sin perder su vitalidad. Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos de cocina mediterránea.