Los Mejillones de Cambados Gourmet, provenientes de la Ría de Arousa en Galicia, destacan por su calidad suprema y preparación artesanal. Cada mejillón se selecciona manualmente en el momento óptimo de su ciclo biológico, asegurando un tamaño homogéneo y una textura carnosa inigualable. Después de ser limpiados minuciosamente, se fríen en aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío, sellando sus jugos internos y preservando su firmeza característica. Se envasan con un escabeche de autor que utiliza solo ingredientes naturales de máxima calidad, sin conservantes artificiales. Estos mejillones son perfectos para servir a una temperatura entre 12°C y 14°C, acompañados de patatas fritas artesanas y pan de masa madre tostado, y maridan perfectamente con vinos como Albariño, Champagne Brut Nature o Jerez Fino. Su origen en las Rías Gallegas realza su calidad, siendo un producto gourmet por excelencia para la alta restauración.