Nuet 2020 es un vino tinto excepcional producido por La Zafra en la Denominación de Origen Valencia, utilizando uvas de la variedad Monastrell. Este vino se caracteriza por su cultivo sostenible y por la tradicional poda en vaso. La vendimia se realiza de manera manual, recolectando las uvas en cajas de 15 kg durante las primeras horas de la mañana. El proceso de vinificación incluye tres días de maceración con los hollejos y fermentación controlada a 20º. En La Zafra, se evita el uso de químicos y levaduras comerciales, resultando en un vino sin sulfitos añadidos, sin filtrar ni clarificar. Como resultado, es un vino ligero, seco y afrutado.