Paixar Tinto tiene como objetivo recuperar viñas muy antiguas y de altura, conocidas como "Paixares" en el dialecto local, ubicadas en las laderas pizarrosas de una pequeña aldea llamada Dragonte. Este vino destaca por su color cereza picota y su complejidad en nariz, donde se aprecian notas minerales, balsámicas, especiadas y recuerdos de monte bajo. En boca, se presenta largo y envolvente, con una excelente acidez y taninos bien maduros, ofreciendo un final seco y terroso. Es un vino ideal para disfrutar en su juventud y se puede conservar en óptimas condiciones hasta 2022. La temperatura de servicio recomendada es de 16ºC para disfrutar de su máximo potencial.