Ramon do Casar Varietal es un vino blanco que representa la auténtica esencia de la D.O. Ribeiro, reconocida como la denominación de origen más antigua de Galicia. Este vino es un coupage cuidadosamente elaborado con Treixadura, Godello y Albariño, variedades locales que aportan un carácter único a la bebida. La bodega Ramón do Casar, conocido por su enfoque en la calidad y la tradición, elabora este vino en sus propios viñedos, situados en Castrelo de Miño, donde el suelo granítico y pobre contribuye a la singularidad del producto. La vendimia se lleva a cabo manualmente, permitiendo que cada uva sea seleccionada cuidadosamente. Después de un proceso de fermentación en frío, el vino experimenta una corta maduración junto con sus levaduras, lo que intensifica su sabor. La mezcla final se realiza en barricas individuales, asegurando el equilibrio perfecto antes de embotellarlo. Este proceso da como resultado un vino que no solo es un acompañante ideal para diferentes platos, sino que también brilla por sí mismo en cualquier ocasión. La nota de cata revela un aroma cautivador de fruta de hueso y toques de miel. En boca, es un vino maduro, pleno y suave, que sorprende con su frescura. Este vino es, sin duda, una joya vinícola que destaca por su carácter y la autenticidad que refleja la región del Ribeiro.