Rock Angel forma parte de la selecta colección de rosados de Château d’Esclans, una bodega conocida por su dedicación y excelencia en la elaboración de vinos, liderada por el reconocido enólogo Sacha Lichine. Este rosado se presenta con una pureza, madurez y elegancia sobresalientes, reafirmando la calidad que caracteriza a la bodega. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de garnacha y vermentino, estas uvas son recolectadas en la comuna de La Motte, en la región de la Provenza. La vendimia se lleva a cabo en un horario temprano, entre el amanecer y el mediodía, para preservar la frescura de la fruta. Para su elaboración, solo se utiliza el mosto de la primera prensada, un proceso que se realiza con delicadeza y a bajas temperaturas para evitar la oxidación. Este mosto fermente en depósitos de acero inoxidable y parte en demi-muids, barricas de 600 litros, lo que contribuye a su notable calidad. El resultado es un vino rosado puro, complejo y equilibrado, que ofrece una excelente versatilidad a la hora de maridar con diferentes gastronomías. En cata, Rock Angel se presenta con un atractivo tono rosado muy pálido, mientras que en nariz se destacan aromas sutiles de melocotón y nectarina, acompañados de notas florales (como rosa y tulipán) y un toque cítrico (mandarina) que se complementa con notas especiadas. Su volumen en boca es sedoso y jugoso, con una acidez final bien equilibrada, convirtiéndolo en un vino afrutado y vibrante, perfecto para disfrutar en cualquier momento.