Salia Finca Sandoval 2022 es un prestigioso vino tinto elaborado bajo la dirección del renombrado enólogo Javi Revert en la D.O. Manchuela. Este vino ecológico combina Syrah (60%), Bobal de viñas viejas (30%) y Touriga Nacional (10%), cultivadas en suelos arcillo-calcáreos a gran altitud en Ledaña. Con un proceso de fermentación artesanal que incluye raspón pisado a pie y levaduras indígenas, el vino se envejece en barricas usadas de roble francés. Ofrece un perfil fresco y mediterráneo, con aromas envolventes de violetas y frutas negras, hierbas aromáticas y un toque de grafito. En boca, presenta taninos maduros, acidez vibrante y un final persistente. La añada ha sido calificada con 93+ puntos por Luis Gutiérrez de The Wine Advocate. Se recomienda servir entre 15°C y 17°C, tras decantarlo durante 20 minutos. Marida excelentemente con carnes rojas, guisos y quesos curados.