Descubra la elegancia inigualable de Savage White 2024, una obra maestra del renombrado enólogo sudafricano Duncan Savage. Este excepcional coupage blanco, protagonizado principalmente por Sauvignon Blanc y complementado con un toque de Semillon, representa lo mejor de la viticultura del Cabo Occidental. Procedente de viñedos marítimos meticulosamente seleccionados en Stellenbosch, Overberg y Villiersdorp, Savage White captura la esencia pura de su terruño costero. Las cepas, enraizadas en antiguos suelos de granito y arenisca, producen uvas con extraordinaria concentración y vibrante acidez natural. En la bodega, Duncan Savage emplea una filosofía minimalista y de baja intervención para dejar que los viñedos se expresen plenamente. La vinificación incluye el prensado de racimos enteros y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. La crianza se lleva a cabo en una combinación de foudres de roble francés viejo, barricas de 500 litros y huevos de hormigón durante hasta 12 meses, seguido de un reposo adicional en acero inoxidable. Este manejo oxidativo meticuloso y el contacto prolongado con las lías confieren una notable profundidad textural y una sensación cremosa en boca, acompañada por una distintiva mineralidad salina que se ha convertido en el sello distintivo de Savage Wines. Cata el color pajizo pálido con reflejos verdosos, aromas de grosella negra, pomelo y melocotón blanco, con una boca de textura cremosa y acidez vibrante que promete un final largo. Ideal para coleccionistas y entusiastas del vino sudafricano, Savage White es una adición imprescindible para su bodega, con excelente potencial de guarda y una experiencia de cata memorable.