Tintilla de Rota es un vino monovarietal de la denominación de origen Jerez-Manzanilla, elaborado por Bodega Finca Moncloa con la variedad de uva Tintilla de Rota. Este vino destaca por su cuidadoso proceso de elaboración, donde se permite que las uvas sobremaduren en la cepa, lo que aporta una profundidad y un carácter únicos al producto. Envejece durante más de 12 meses en barricas de roble americano y francés, tanto nuevas como de segundo uso, lo que le confiere una complejidad notable. En cuanto a sus características organolépticas, el Tintilla de Rota dulce presenta un intenso color cereza muy oscuro, con sutiles ribetes violetas y una lágrima densa y persistente. Su aroma es igualmente cautivador, con notas a mermelada, confitura de frutas negras muy maduras, vainilla y cacao, complementado por elegantes toques de roble francés. En boca, es sedoso y aterciopelado, a la vez que persistente mediante suaves taninos redondos que aportan elegancia. El retrogusto destaca por sabores a mermelada de frutos negros, licor de casis, caramelo y miel, junto a finas notas de roble francés. Perfecto para acompañar postres o disfrutar solo, este vino es una verdadera delicia.