Descubre Tossut Vinya del Bosc, un vino tinto excepcional que representa la esencia de la viticultura heroica en la Marina Alta, Alicante. Este vino se elabora con una cuidadosa selección de uvas autóctonas, donde el 80% es Giró y el 20% Syrah. Nacido en parcelas con suelos calcáreos y arcillosos en la partida Pouets de Pedreguer, este vino se ve influenciado por la brisa del mar Mediterráneo. El proyecto de Tossut Agroecologia Sostenible se dedica a recuperar bancales de piedra seca olvidados, lo que permite ofrecer una expresión pura y silvestre del terroir alicantino. Su fermentación espontánea, usando levaduras autóctonas, y su crianza en barricas de roble francés le aportan una complejidad única, equilibrando magistralmente la fruta roja madura con notas especiadas y un fondo mineral fascinante. Ideal tanto para coleccionistas como para los amantes de los vinos singulares, Tossut Vinya del Bosc refleja un firme compromiso con la sostenibilidad y la autenticidad del paisaje de Alicante. Este vino de producción muy limitada es perfecto para maridar con carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales y tablas de quesos curados. Su aroma y sabor lo hacen destacar en cualquier cata, prometiendo una experiencia inolvidable con un final largo y persistente, que invita a seguir degustando. Recomendaciones de servicio incluyen servirlo entre 15°C y 17°C y decantarlo 30 minutos antes de servir para mejorar su complejidad aromática. Ideal en copas tipo Borgoña para potenciar la expresión de la variedad Giró.